Comment réduire le gaspillage alimentaire ?
Le gaspillage alimentaire représente un enjeu écologique et économique. Voici des gestes concrets.
Introduction
Chaque foyer gaspille en moyenne plusieurs dizaines de kilos d'aliments par an. Cet article propose des gestes concrets.
Planification
Avant de faire les courses :
- Vérifier le réfrigérateur et les placards
- Faire une liste
- Planifier quelques repas
- Acheter en quantités raisonnables
Conservation
Bien conserver prolonge la durée de vie :
- Respecter les zones de température du réfrigérateur
- Congeler ce qui ne sera pas consommé à temps
- Utiliser des boîtes hermétiques
Étiquetez les contenants avec la date. Vous saurez quoi consommer en priorité.
Cuisiner les restes
Les restes peuvent être réutilisés :
- Soupes, potages
- Quiches, tartes
- Croziflette, bowls
- Smoothies (fruits mûrs)
Ce qu'il faut retenir
Réduire le gaspillage alimentaire passe par la planification, la conservation et la réutilisation des restes.
Sources et références
Questions fréquentes
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